Voici un article intéressant parût récemment dans l’Alsace à propos de la création d’un label made in Elsass. Et puisque même le terme Elsass ne semble pas déranger la direction bien-pensante et quelque peu francophile d’ un tel journal , nous allons vraiment finir par croire que quelque chose est train de changer in unsrer Heimet.
Agroalimentaire fValoriser le « made in Elsass »
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À l’heure où les consommateurs se tournent vers le terroir et tiennent à la traçabilité, des entrepreneurs alsaciens de l’agroalimentaire ont décidé de mettre en avant collectivement leurs produits avec le logo « 100 % made in Elsass ».
C’est une idée dans l’air du temps qui prend forme : des PME alsaciennes du secteur de l’agroalimentaire viennent d’unir leurs forces pour mettre en avant le « made in Elsass ».
« Cela fait presque deux ans que cette idée me trotte dans la tête. Je suis parti du constat que notre région a une vraie richesse agroalimentaire et que les PME locales peuvent proposer à peu près tous les produits, ce qui est assez rare. Mais jusque-là, nous travaillions chacun de notre côté », assure Jacques Serillon, directeur général des Sources de Soultzmatt, qui produit notamment l’eau Lisbeth, la limonade Hansi ou l’Elsass Cola.
Lors d’un salon de la grande distribution, au début de l’année, il rencontre la famille Rothberger, à la tête d’une ferme fruitière bas-rhinoise qui existe depuis… 1542. Il voit aussi les responsables de la biscuiterie Albisser, qui commercialise notamment les Elsass Cookies. L’idée commence à prendre.
Aujourd’hui, le groupe compte 16 PME alsaciennes, qui proposent des pâtes, de la choucroute, du fromage, du café ou encore des confitures ou du munster.
Des produits et des hommes
« Nous nous sommes retrouvés car nous avons tous un attachement émotionnel à nos produits et à nos entreprises, mais aussi à des valeurs », explique Jacques Serillon, qui ne se reconnaît pas du tout dans la gestion financière pratiquée par les grands groupes. « Chez nous, ce qui compte avant tout, c’est l’homme. Nous avons un vrai savoir-faire et nous représentons des emplois. Tout cela, les consommateurs ne le savent pas forcément. Alors notre idée, c’est de monter des opérations communes, de mettre en avant collectivement cette qualité et cette richesse dans les rayons de la grande distribution. »
La première opération du genre s’est déroulée mi-juin, à Sierentz, les entrepreneurs et leurs équipes se relayant pour présenter leurs produits et rencontrer les consommateurs. Une douzaine de paniers garnis étaient en jeu lors de cette animation. Une deuxième opération a été montée fin août, à Guebwiller, avec le même succès.
Pour l’occasion, un logo a été créé, avec la mention « 100 % made in Elsass ». Certains regretteront peut-être l’usage de l’anglais mais la formule, évocatrice, a l’avantage de redonner un coup de jeune à un régionalisme un peu démodé. Car derrière, l’objectif est de pousser les consommateurs à redécouvrir ces marques qui font partie du paysage économique régional. Il est aussi de défendre ce vieux principe selon lequel « nos emplettes sont nos emplois ».
Elise Guilloteau
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