Il faut oser ! C’est ce que nous conseille Yolande Haag, présidente de Météor, dernière grande brasserie indépendante alsacienne.
« les Alsaciens devraient être plus fiers de leur région et le dire. On est trop respectueux. On n’ose pas assez. La guerre, c’était il y a soixante ans, il faut changer.» (in L’Alsace)
Ne dit-on pas « qui ose, gagne » ? Les Alsaciens auraient tout à gagner en laissant de côté leurs complexes et d’assumer pleinement ce qu’ils sont. A l’instar de Météor qui affiche fièrement ses origines contrairement à d’autres qui semblent tant vanter leur « goût à la française »... Also los, Elsässer, màche-n ìhr au s’ Mül uf ! ‘s geht um Freiheit.
